Empresa Virtual Frutivilla

2009-08-12T10:35:00.000-05:00

QUIENES SOMOS

Somos una empresa estudiantil, cuya función principal es la elaboración de productos a base de fruta de excelente calidad para su consumo y comercialización; como estudiantes villistas, nos estamos formando con mentalidad emprendedora que nos lleva a poder montar nuestra propia empresa.

OBJETIVOS DE LA EMPRESA

Objetivo general:Montar la empresa frutivilla en el colegio Gustavo Villa Díaz, que comercialice productos a base de frutas.

Objetivos específicos:
Montar la empresa frutivilla, para la fabricación de alimentos frutales. Hacer productos excelentes, que demuestren la calidad de lo que se fabrica en el colegio Gustavo Villa Díaz.
Poder explicar de manera sencilla como hacer los productos que se elaboran en la empresa.
Que al finalizar este proyecto, los alumnos que hagan parte de la empresa sepan como elaborar productos frutales con todas las normas y reglamentos estipulados por la ley.
Conocer y tener la capacidad de montar una estudi-empresa para ver en esta la posibilidad de montar un negocio y asegurar un mejor futuro para nosotros y nuestra familia.
Distribuir los productos fabricados para hacerlos conocer ante la comunidad Araucana, de esta manera dejar evidencias de que en la unidad educativa Gustavo Villa Díaz, si se pone en practica su énfasis en procesamiento de alimentos.
Incentivar a los alumnos y alumnas a la realización de proyectos pedagógicos, animándoles a un estudio atractivo, interactivo y eficaz, para que sean capaces de progresar de manera autónoma, puesto que cada alumno es el verdadero autor de su aprendizaje, que esto no se quede en una empresa que pronto se acabe, sino que las otras generaciones de estudiantes la conserven.

MISION FRUTIVILLA

Somos una empresa que fomenta competencias a la hora de manipular alimentos frutales; para suplir las necesidades del consumidor a travës de la creacion de yogures, compotas, nectares, mermelada, pinchos de fruta, la chicha de piña, bocadillo, nectares, jugo nectar etc.

VISION FRUTIVILLA
La empresa frutivilla forma trabajadores con proyeccion a la manipulacion de alimentos frutales de tal manera que el desarrollo social sirva a la comunidad.

Convenio sena

2009-08-12T09:26:00.000-05:00

CONVENIENTES: SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA-REGIONAL ARAUCA R/HUGO RAMON MARTINEZ ARTEAGA Y UNIDAD EDUCATIVA GUSTAVO VILLA DIAZ R/L STELLA GALINDEZ TOVAR.

OBJETO: DESARROLLAR PROCESOS DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL EN LA ESTRUCTURA CURRICULAR Y MÓDULOS DEL PROGRAMA DE FORMACIÓN PARA EL TRABAJO DE ACUERDO AL DISEÑO CURRICULAR TÉCNICO PROFESIONAL EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS PERECEDEROS A TRAVÉS DE LA ARTICULACIÓN CON EL SENA QUE LE PERMITA A LOS ALUMNOS DE LOS GRADOS 10 Y 11 DE LA EDUCACIÓN MEDIA TÉCNICA EL MEJORAMIENTO CONTINUO SIEMPRE Y CUANDO CUMPLAN CON LOS PROCEDIMIENTOS Y NORMAS ESTABLECIDAS POR EL SENA.

PLAZO: CUATRO (4) AÑOS

CUANTIA: EL PRESENTE CONVENIO POR SI SOLO NO CAUSA AFECTACIÓN PRESUPUESTAL EN NINGUNA DE LAS ENTIDADES QUE LO SUSCRIBEN PARA SU DESARROLLO CADA UNA DE LAS PARTES EJERCERÁ LAS ACTIVIDADES INHERENTES AL CUMPLIMIENTO DE SU RESPECTIVA MISIÓN.

Entre HUGO RAMON MARTINEZ ARTEAGA mayor de edad vecino de Arauca identificado con la cédula de ciudadanía número 17581.186 de Arauca, en calidad de subdirector de centro con funciones de director regional de Arauca del SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE –SENA nombrado mediante la resolución número 02240 del doce de octubre de 2004 y acto de posesión número 0416 del 27 de octubre de 2004 de conformidad con la delegación efectuada mediante resolución número 02039 de 2004 en concordancia con la ley 489 de 1994, articulo 9, y para efectos de presente convenio se denominará EL SENA establecimiento público descentralizado del orden nacional , actualmente regulado por la ley 119 de 1994 y el decreto 249 del 2004 y STELLA GALNDEZ TOVAR, mayor de edad vecina de Arauca identificada con cedula de ciudadanía número 24.242.486 de Arauca , en calidad de rectora de la UNIDAD EDUCATIVA GUSTAVO VILLA DIAZ nombrada mediante la resolución 236 del ocho (8) de abril de 2005 y acta de posesión del once(11) de abril de 2005 hemos acordado celebrar este convenio teniendo las siguientes consideraciones :

PRIMERO: Que la ley 115 de 1994 General de educación Artículo 32 parágrafo, señala:”Para la creación de instituciones de educación media técnica o para la incorporación de otras y para la oferta de programas se deberá tener una infraestructura adecuada, el personal docente especializado y establecer una coordinación con el servicio nacional de aprendizaje –SENA- u otras instituciones de capacitación laboral o del sector productivo”

SEGUNDO: Que la ley 119 de 1994, de restructuración del SENA. Articulo 4. Numeral 13 dispone: “Asesorar al ministerio de educación nacional en el diseño de os programas de educación media técnica, para articularlos con la formación profesional integral”.

TERCERO: Que la ley 812 de 2003, en el articulo 8 literal b) numeral 9, expresa.” El fortalecimiento de la capacitación a la población desempleada buscará facilitar su vinculación al mercado laboral. La meta del SENA es aumentar sustancialmente el número de personas que reciben capacitación, para lo cual se apoyará en la continuidad en el SENA hasta obtener su certificado de técnico siempre y cuando cumpla con los requisitos generales y específicos.

CUARTA–OBLIGACIONES DE LA INSTITUCION EDUCATIVA:Desarrollar las actividades previstas en el plan operativo.Orientar y evaluar el cumplimento del plan operativo.Presentar al SENA propuestas de proyectos en temas relacionados con sus vocaciones para su vinculación al programaAsignar docentes para apoyar el desarrollo del plan operativo objeto del convenio.

Adecuar la infraestructura, dotar de talleres, laboratorios, aulas y material didáctico, necesarios para ejecutar el programa de formación que se va a asimilar.Garantizar que el programa ofrecido este incluido dentro de su proyecto educativo institucional PEI y que este sea coherente con el plan de desarrollo regional.

Garantizar la participación del rector, docentes y demás personas requerido para planear, desarrollar y evaluar las acciones consignadas en el plan operativo.Asumir la formación técnica de carácter teórico-práctico de los jóvenes con el acompañamiento del SENA y en concertación con el sector productivo.Propiciar el desarrollo de acciones para la iniciación laboral y practica empresarial.Analizar la información proveniente de los centros de servicio público de empleo del SENA, de las mesas sectoriales y de otras fuentes u observatorios para la toma de decisiones en cuanto a estimulo y desestímulo de programas de formación para el trabajo.

QUINTO-COMITÉ DIRECTIVO:La orientación coordinación y evaluación general del convenio estará a cargo del comité directivo, el cual estará conformado por el subdirector de centro con funciones de director regional del SENA, o su delegado, y por el rector de la institución educativa o su delegado,

SEXTA-FUNCIONES DEL COMITÉ DIRECTIVO:Garantizar el cumpliendo del presente convenio.Aprobar el plan operativo con su cronograma de actividades y las modificaciones a que haya lugar.Efectuar reuniones cada seis (6) en forma y extraordinariamente cuando las necesidades así los exijan por convocatorias de alguno de sus miembros.Autorizar las publicaciones de los avances y resultados del convenio.PARAGRAFO:La secretaria técnica estará a cargo del coordinador de área responsable de la regional del SENA.

SEPTIMA-COSTOS. El presente convenio, por si sólo no cauda afectación presupuestal en ninguna de las entidades que lo suscriben. Para desarrollo cada una de las partes ejecutará actividades inherentes a su respetiva misión u objeto social.

OCTAVA-DURACION: PRORROGA Y EJECUCION DEL CONVENIO:Este convenio tendrá una duración de cuatro (4) años, contados a partir de la fecha de su suscripción y se prorrogará automáticamente por el mismo término antes de su vencimiento, al menos que una de las partes manifieste por escrito su intención de no prorrogarlo en un término no inferior a tres (3) meses a la fecha de vencimiento.

NOVENA-CAUSALES TERMINACION O SUSPENSIÓN DEL CONVENIO:Las partes podrán terminar o suspender el presente convenio mediante acta y previa manifestación por escrito, por las siguientes razones:Por mutuo acuerdoPor fuerza mayor o caso fortuito.Por inconveniencia para el interés publico del cumplimiento del objeto del convenio.Por cumplimiento anticipado del objeto.Por demora injustificada en el cumplimento del plan operario.

PARAGRAFO:Las anteriores causales ocasionan la suspensión del convenio, hecho que constará en un acta suscrita por las partes que lo firma, indicando el periodo de suspensión y la fecha de reanudación del mismo.

DECIMA PRIMERA-CESION:El presente convenio se celebra en consideración a las calidades de las partes por lo cual ninguna de ellas podrá ceder total o parcialmente las obligaciones y/o los compromisos surgidos del mismo a persona alguna, natural o jurídica.

DECIMA SEGUNA-SOLIDARIDAD:No existe régimen de solidaridad entre las partes, se deja claramente establecido que compete de manera exclusiva a cada una de ellas la responsabilidad del personal que vincule para la ejecución del presente convenio y las prestaciones laborales correspondientes, si las hubiere.

DECIMA TERCERA-SOLUCION AMIGABLE DE CONFLICTOS:En el evento que surjan conflictos en cuanto a la ejecución y desarrollo del presente convenio, las partes pueden conciliar judicial y extrajudicialmente, transigir o recurrir a la amigable composición.DECIMA CUARTA-DOMICIO:Para los efectos legales y convencionales se tendrá como domicilio la ciudad de Arauca, departamento de Arauca.

DECIMA QUINTA-PERFECCIONAMIENTO Y EJECUCION:El presente convenio se entenderá perfeccionado con la suscripción del mismo por las partes intervinientes.

Para la constancia se firma en Arauca departamento de Arauca a los 18 días del mes de Abril de 2008

POR EL SENA
______________________
HUGO RAMON RAMIREZ ARTEAGA

POR LA INSTITUCION EDUCATIVA

_______________________
STELLA GALINDEZ TOVAR

Documento tomado web-blog ex-alumna evelyn Gomez

Empresa Frutivilla

2009-07-20T20:59:00.000-05:00

Logo frutivilla

OBJETIVOS DE LA EMPRESA

Objetivo general:
Montar la empresa frutivilla en el colegio Gustavo Villa Díaz, que comercialice productos a base de frutas.

Objetivos específicos:

Montar la empresa frutivilla, para la fabricación de alimentos frutales. Hacer productos excelentes, que demuestren la calidad de lo que se fabrica en el colegio Gustavo Villa Díaz.

Poder explicar de manera sencilla como hacer los productos que se elaboran en la empresa.

Que al finalizar este proyecto, los alumnos que hagan parte de la empresa sepan como elaborar productos frutales con todas las normas y reglamentos estipulados por la ley.

Conocer y tener la capacidad de montar una estudi-empresa para ver en esta la posibilidad de montar un negocio y asegurar un mejor futuro para nosotros y nuestra familia.

Distribuir los productos fabricados para hacerlos conocer ante la comunidad Araucana, de esta manera dejar evidencias de que en la unidad educativa Gustavo Villa Díaz, si se pone en practica su énfasis en procesamiento de alimentos.

Incentivar a los alumnos y alumnas a la realización de proyectos pedagógicos, animándoles a un estudio atractivo, interactivo y eficaz, para que sean capaces de progresar de manera autónoma, puesto que cada alumno es el verdadero autor de su aprendizaje, que esto no se quede en una empresa que pronto se acabe, sino que las otras generaciones de estudiantes la conserven.

MISION FRUTIVILLA

Somos una empresa que fomenta competencias a la hora de manipular alimentos frutales; para suplir las necesidades del consumidor a travës de la creacion de yogures, compotas, nectares, mermelada, pinchos de fruta, la chicha de piña, bocadillo, nectares, jugo nectar etc.

VISION FRUTIVILLA

La empresa frutivilla forma trabajadores con proyeccion a la manipulacion de alimentos frutales de tal manera que el desarrollo social sirva a la comunidad.

gracias por la atención prestada

Normas Haccp

2009-06-20T18:55:00.000-05:00

Toma de la web Fundación Fischer

HACCP fundamental para las Industrias Alimentarias - Fundacion Fischer: "La presente guía didáctica no pretende ser un texto exhaustivo de un tema tan vasto como HACCP.Sólo pretende guiar al educando en sus primeros pasos en este apasionante tema, ya que como expresamos en la tapa verdaderamente no estamos frente a un nuevo sistema de control, ni a nueva tecnología, HACCP es una filosofía cuyo objetivo principal es garantizar la inocuidad de los alimentos para el ser humano.Se diferencia de los métodos clásicos en que en lugar de sencillamente corregir los problemas después que estos ocurren, HACCP los anticipa procurando evitar su ocurrencia siempre que esto sea posible, o manteniendo el peligro dentro de parámetros aceptables para la salud del consumidor. Es decir mientras los métodos clásicos son correctivos, HACCP es un método preventivo.Una cosa nos debe quedar bien clara, HACCP no es un sistema de control de calidad.Su objetivo es asegurar la inocuidad, mientras que el objetivo de los diferentes sistemas de control de calidad se centran en la calidad comercial de producto. Es decir se ocupa de aquellos atributos del producto que hacen que el consumidor repita la compra.Damos por descontado, que sólo se evalúa la calidad comercial después que no hay dudas sobre la inocuidad del mismo.Mientras que cuando se fijan los parámetros para la calidad comercial del producto se consideran las opiniones del consumidor, en HACCP sólo son válidas las opiniones del equipo HACCP."

Análisis de Peligro y Puntos Críticos de Control

Tomado de Youtube

Datos Frutivilla

2009-06-15T16:58:00.000-05:00

Esta empresa esta ubicada en la INSTITUCIÓN EDUCATIVA GUSTAVO VILLA DIAZ con No. Identificación DANE 181001001188.
Cra 15 No 14-92 Barrio Meridiano 70.
Telefax: 885-2584
Zona Urbana Municipio de Arauca
Jornadas de estudio o niveles de educacion en la institución

Prescolar

Básica Primaria

Básica Secundaria

Media Vocacional.

Oficial. Propiedad Lote: Departamento. Propiedad Edificio: Municipio y Departamento. Área Total: 9 hectárea y media (9.500 mts)

Protocolos Frutivilla

2009-06-15T15:30:00.000-05:00

Dar un trato digno y respetuoso a todos los miembros de la empresa enmarcado dentro de las normas de cortesìa y relaciones humanas.
Portar debidamente los implementos de higiene y manipulación de alimentos.
Justificar toda ausencia por escrito y respaldada por la firma.
Tener voz y voto para elegir y ser elegido en la junta directiva de la empresa FRUTIVILLA (siempre y cuando sea miembro activo de ella).
Respetar la dignidad personal, las creencias y los sentimientos de los compañeros.
Dar prontamente primeros auxilios por accidente o enfermedad.
Prácticar las pautas y normas de manipulación de alimentos.
Guardar reserva sobre la información de la empresa.
Conservar y mantener en buen estado la dotación de trabajo.
Conocer y practicar los estatutos de la empresa FRUTIVILLA

jugos del villa

2009-06-09T21:41:00.000-05:00

OBJETIVOS GENERALES:

Es elaborar un excelente producto con que pueda ser asectado por la población del país teniendo en cuenta normas del invima crear mucho desarrollo ala comunidad villistas

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

-practicar las normas d higiene poniéndolas en practica para la elaboración del producto
-determinar costos de producción y asignar al porcentaje de utilidades en su comercialización
-comercializar el producto y manejar buenas técnicas de manipulación de alimentos
-llevar un buen producto al mercado

INGREDIENTES:

Mangos maduros
Azúcar
Agua

Preparación:

Los mejores mangos seleccionados se les saca la pulpa se vierten en un mesclador se le agrega agua y azúcar se mezcla y se vierten en el envase.

compota de piña

2009-06-09T21:34:00.000-05:00

Biografía:
mi nombre es Javier Alberto Gomes Figueroa estudiante de la institución educativa Gustavo villa Díaz del grado once b tiene como objetivo producir compota de piña.
Llevando acabo la misión y visión del colegio.

Nombre de la empresa Compaña

Objetivos general:
se reincide en dar a conocer los procesos tecnológicos para la manipulación de compota de piña y sus características son ; el contenido es 113 ir , su envase de vidrio el precio es de 1.100 pesos .
el objetivo es dar a conocer el producto y comercializarlo en la comunidad villista ejemplos en los descanso o en actividades de la institución .

Objetivos específicos:
dar a conocer el producto ala comunidad villista haciendo un análisis organoléptico del producto
planteando actividades como encuestas y dándole mas valor la producto para su comercialización

obteniendo un sitio donde se puede ofrecer y comercializar el producto al publico

etiqueta

Compota de mango

2009-06-09T21:29:00.000-05:00

Objetivo general:
Nuestro producto realizado por el grupo fruit comp. Compota de mango contiene las siguientes características viene envasada en un frasco de vidrio de 330 gr., con pulpa de mango con un precio sugerido al publico de 1.200 pesos.

Objetivo especifico:
*elaborar una compota con una fruta distintas alas elaboradas por otras empresas y siguiendo todas las normas sanitarias.
*obtener un producto de buena calidad y agradable al publico
*llegar a comercializarlos en tiendas y supermercados de nuestra ciudad
*hacer un producto nuevo e innovador
Biografía:
Mi nombre jimmy Andrés Jiménez nacido en la ciudad de Arauca el 16 de marzo de 1992 sus estudios realizados: primaria en el colegio santa Maria del lago de la ciudad de bogota, unidad educativa técnica tabora, instituto técnico Juan del corral en la ciudad de bogota D.C
Y finalmente en la unidad educativa Gustavo villa Díaz actualmente cursando el grado once b y con el objetivo de comercializar y vender le producto elaborado a toda la comunidad villista en general .
Etiqueta compota

Jalea de Mango

2009-06-09T20:59:00.000-05:00

BIOGRAFIA

yo kevin conde naci el dia 26 de ener ode 1993 en arauca, realiza mis cestudios primarios en la intitucion educativa gustavo villa diaz y bachicherato en la institucion gustavo villa diaz. tengo 16 años, vivo con mi madre llamada ana mardoris cifuentes en el municipio de arauca

OBJETIVOS GENERAL
El objetivo es copmercializar la empresa jalea villa. A base de jalea, teniendo en cuenta las mas minimas normas higiénicas del invima

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Determinar los costos de producción y asignar el porcentaje de utilidad en su comercializacion
Comercializar el producto y manejar buenas tecnicas de alimentos
Inducir a los estudiantes del plantel en la comercializacion del producto
Practicar las normas de higiene que se deben tener en cuenta al elaborar un producto higiénicamente saludableRatificar que la jalea de mango obtenga mayos aceptación de acuerdo a las frutas ( mangos ) utilizadas para su elaboracio.

Logo Etiqueta tapa del producto

Etiqueta

salpikin

2009-06-09T20:53:00.000-05:00

HELADVILLA

2009-06-08T16:06:00.000-05:00

BIOGRAFIA
Mi nombre es Marly Yulibeth Garavito nacida en Arauca el 22 de agosto de 1992 tengo 17 años, curse la básica primaria en la institución educativa Gustavo villa Díaz en donde actualmente me encuentro cursando el grado undécimo, dado que la enfasis del establecimiento donde actualmente me encuentro estudiando es en processamiento de alimentos, como educando
del grado once tengo que presentar un proyecto para que me certifiquen la tecnica en procesmiento de alimentos.

OBJETIVO GENERAL:

Elaborar y comercializar Heladvilla cuyo peso neto sea de 150gm por unidad, con una envoltura plástica y tendrá un costo de 500 pesos.

OBJETIVO ESPECIFICO:

*Identificar que helado presenta mayor aceptación de acuerdo a la fruta empleada en su elaboración del producto

Practicar las normas de higiene que se deben tener en cuenta al elaborar un producto higiénicamente saludable.

Determinar costos de producción y asignar el porcentaje de utilidad en su comercialización

Induir a los estudiantes en la comercialización del producto

Evidencias

NORMAS OHSAS

NORMAS HACCP

SWEET DE MORA

2009-06-07T17:31:00.000-05:00

BIOGRAFIA
Mi nombre es Erika clarena Aguirre Oropesa nacida en Arauca el 3 de noviembre de 1992 tengo 17 años, mis padres son Elcy Edilia oropesa y Henry Orlando Aguirre ambos araucanos, curse la básica primaria en la institución educativa Gustavo villa Díaz en donde actualmente me encuentro cursando el grado undécimo y como la énfasis del colegio es en procesamiento de alimentos, nos toca a cada alumno crear un proyecto en cual debemos aplicar la técnica del colegio, en base a dicho proyecto es que nos aprueban la técnica en procesamiento de alimentos, el producto que voy a elaborar es dulce de mora.

OBJETIVO GENERAL:
Preparar el sweet de mora de 210 gr con un precio de 1500 pesos debidamente etiquetado, con la información nutricional y con las normas de saluvidad para que pueda llegar al cliente.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:
· Identificar mediante una encuesta la aceptación del producto en la comunidad
· Elaborar el sweet de mora y teniendo en cuenta la cosecha de nuestra región
· Ofrecer un nuevo producto económico y de buena calidad para los consumidores
· Practicar las normas de higiene que se deben tener en cuenta para un producto alimenticio
· Determinar costos de producción y asignar el porcentaje de utilidad en su comercialización
· Conocer la buena calidad de los productos y utensilios para elaborar el sweet de mora.

FLUJOGRAMA

Evidencias

NORMAS OHSAS

NORMAS HACCP

MERMELADA DE MANGO

2009-06-07T17:15:00.000-05:00

Objetivo general
v Elaborar mermeladas de mango de 210 gramos embasadas en potecitos plásticos debidamente etiquetada y con una detallada información del producto.

Objetivos generales:

* Elaborar mermeladas deliciosas en presentaciones de 210 gr.

* Encuestar y tener en cuenta el gusto del consumidor villista en general.

* Diseñar de forma detallada la información del producto.

* Cumplir con las normas establecidas por el INVIMA.

Mermelada sweet

2009-06-06T13:35:00.000-05:00

OBJETIVO GENERAL
•PREPARAR Y COMERCIALIZAR LA MERMELADA DE FRESA, APLICANDO LAS NORMAS DE HIGIENE DECRETADAS POR EL DECRETO 3075.

• ENVASADA EN UN RECIPIENTE DE VIDRIO DE 300 gr. – 10.5 OZ .

OBJETIVOS ESPECIFICOS:
*ELABORAR LA MERMELADA TENIENDO EN CUENTA LOS PRODUCTOS DE COSECHA DADOS EN NUESTRA REGION.

•IDENTIFICAR MEDIANTE UNA ENCUESTA, QUE LA MERMELADA PRESENTA ACEPTACION DE ACUERDO A LA FRUTA EMPLEADA EN SU ACEPTACION

•PRACTICAR LAS NORMAS DE HIGIENE Y LAS BPM QUE SE DEBEN TENER EN CUENTA AL ELABORAR UN PRODUCTO ALIMENTARIO.

•DETERMINAR COSTOS DE PRODUCCION Y ASIGNAR EL % DE UTILIDAD EN SU COMERCIALIZACION.

•OFRECER UN PRODUCTO ECONOMICO Y DE BUENA CALIDAD A LOS CONSUMIDORES.

•CUMPIR CON LA MISION Y VISION DE LA INSTITUCION GUSTAVO VILLA DIAZ.

•CUMPLIR CON EL CONVENIO 087 DE ABRIL DEL 2008 SENA – INSTITUCION GUSTAVO VILLA DIAZ.

Etiqueta

Bocavilla

2009-06-06T13:17:00.000-05:00

BIOGRAFIA

Mi nombre es Javier Danilo Peñaloza Solano, actualmente residente en el municipio de Arauca desde hace dos años, estudio en Institución Educativa Gustavo Villa Díaz curso el grado once b,como esta estipulado en la misión y visión de nuestra institución debemos fomentar empresas en procesamiento de alimentos, a base de lo antes mencionado y que esta escrito en la misión y visión a cada estudiante le toca crear un proyecto el cual nos permitirá graduarnos y con este mismo nos aprueben la técnica en procesamiento de alimentos.El producto que he elaborado es bocadillo a base de guayaba, peso neto de 150gr, el valor de cada unidad es de $800

Etiqueta

Flujograma

Tabla nutricional

Mermeligth

2009-06-05T13:23:00.000-05:00

BIOGRAFIA
Mi nombre es Marly Yorley Lizarazo Castañeda. Tengo 17 años. Naci el 12 de noviembre de 1991. Mi madre es erminia Castañeda y mi padre es Orlando Lizarazo. Estudio en la unidad educativa Gustavo villa Díaz de Arauca. Soy la productora de laq mermelada de piña MERMELIGHT. Mis planes para el futuro son estudiar ingeniería química y ser una excelente profesional en este campo de la tecnología

OBJETIVOS MERMELIGHT (MERMELADA DE PIÑA)

GENERAL
Elaborar mermelada de piña mermelight envasada en envases de vidrio de 300 gr para comercializarla por unidades a 2500 pesos.

ESPECIFICOS

Investigar el proceso de elaboracion de mermelada
Consultar en las fuentes de informacion sobre proyectos elaborados anteriormente
Elaborar encuestas y hacer su respectiva tabulacion
Conocer el marco legal que permite elaborar este proyecto
Ubicar el espacio y tiempo en el cual se elaborara este proyecto
Elaborar un cronograma de actividades
Elaborar el logotipo y etiqueta que van a identificar el producto
Aplicar las normas higienicas correspondientes en la preparacion del producto
Comercializar el producto
Formar una microempresa con este producto

EVIDENCIAS FOTOGRAFICAS

se pela la piña

se pica en trozos pequeños

se echa en la licuadora

se licua por poco tiempo

se coloca en la estufa y se revuelve constantemente

se adicionan los ingredientes

se cocina hasta que logre la contextura deseada

se envasa

se tapa y se le coloca la etiqueta

asi obtenemos el producto final

por ultimo se procede a la degustacion

etiqueta Mermelight

Logotipo Mermelight

Flujograma Mermelight

Chat Frutivilla

2008-10-11T17:06:00.000-05:00

2008-10-03T15:06:00.000-05:00

2007-09-22T18:58:00.000-05:00

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